कीटो डाइट का दिमाग पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है

हम तीन कारणों पर गौर करेंगे कि केटोजेनिक आहार आपके और आपके मस्तिष्क के लिए अच्छा क्यों है।

बढ़ी हुई ऊर्जा

हम में से अधिकांश के लिए ऊर्जा की कमी एक बहुत ही परिचित भावना है। जैसा कि हम में से कई लोग प्रत्येक दिन में से अधिक समय निकालने के लिए संघर्ष करते हैं, हम लगातार थके हुए होते हैं। ऐसे प्रत्येक दिन के साथ, हम धीरे-धीरे अधिक थके हुए और सुस्त होते जाते हैं - हमारा मानसिक प्रदर्शन और शारीरिक ड्राइव कम और कम होता जाएगा।

लेकिन वहां अच्छी ख़बर है! शोध से पता चला है कि केटोजेनिक (कीटोन) आहार पर रहने वाले माइटोकॉन्ड्रियल फ़ंक्शन को बढ़ा सकते हैं और मुक्त कणों को कम कर सकते हैं।

इसका आपके लिए विशेष रूप से क्या अर्थ है?
संक्षेप में, माइटोकॉन्ड्रिया की प्राथमिक भूमिका भोजन और ऑक्सीजन की खपत को संसाधित करना और उससे ऊर्जा बनाना है।

माइटोकॉन्ड्रियल फ़ंक्शन में वृद्धि आपकी कोशिकाओं के लिए अधिक ऊर्जा के बराबर होती है, जिसके परिणामस्वरूप ऊर्जा में समग्र वृद्धि होती है।

मुक्त कण तब बनते हैं जब ऑक्सीजन शरीर में कुछ अणुओं के साथ परस्पर क्रिया करती है। वे अत्यधिक प्रतिक्रियाशील हैं, इसलिए खतरा उस क्षति से आता है जो वे हमारे माइटोकॉन्ड्रिया को कर सकते हैं। जब ऐसा होता है, तो कोशिकाएं कम अच्छी तरह से काम कर सकती हैं या मर सकती हैं।

मुक्त कणों के उत्पादन को कम करने से बेहतर न्यूरोलॉजिकल स्थिरता और प्रदर्शन हो सकता है, जिससे शरीर में ऊर्जा दक्षता में वृद्धि हो सकती है। अपने शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को खत्म करने पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, यह ऊर्जा बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित कर सकता है।

फोकस और तनाव से राहत

खराब आहार का एक सामान्य लक्षण मानसिक तीक्ष्णता की कमी है - जिसे ब्रेन फॉग भी कहा जाता है। इसके परिणामस्वरूप किसी कार्य या प्रक्रिया की जानकारी पर ध्यान केंद्रित करने में असमर्थता होती है।

आमतौर पर, इस क्षेत्र में दो अणु होते हैं: ग्लूटामेट और गाबा (गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड)। ग्लूटामेट शरीर में मुख्य उत्तेजक न्यूरोट्रांसमीटर (उत्तेजना को उत्तेजित करता है) है, और गाबा मुख्य निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर (उत्तेजना को कम करता है) है।

बहुत अधिक ग्लूटामेट और बहुत कम GABA के कारण धुंधलापन और ध्यान की कमी हो सकती है। यह तब होगा जब आपके मस्तिष्क को ईंधन के लिए ग्लूटामेट और ग्लूटामिक एसिड का उपयोग करना होगा, जो GABA में प्रसंस्करण के लिए कुछ संसाधन छोड़ता है। जब मस्तिष्क केवल ग्लूटामेट का उपयोग करता है, तो वह उत्तेजना को कम करने की क्षमता के बिना इसे संसाधित करना शुरू कर देगा।

अनुसंधान से पता चला है कि कीटोन्स में अतिरिक्त ग्लूटामेट को गाबा में कुशलतापूर्वक संसाधित करने की क्षमता है।

कीटोन्स को तोड़ते हुए अपने मस्तिष्क को ऊर्जा का एक और स्रोत देकर, आप न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन को संतुलित कर सकते हैं।

यह संतुलन (जीएबीए का बढ़ा हुआ उत्पादन) मस्तिष्क में न्यूरॉन्स की अतिरिक्त फायरिंग को कम करने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप मानसिक ध्यान में सुधार होता है। मस्तिष्क में अधिक गाबा का अतिरिक्त लाभ तनाव और चिंता को कम करने के लिए भी दिखाया गया है।

मस्तिष्क का कार्य

फैटी एसिड, जिसमें ओमेगा -3 और ओमेगा -6 जैसे एसिड शामिल हैं, संज्ञानात्मक कार्य का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। वे शरीर में कई अन्य चीजों में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जैसे हृदय रोग को रोकना। ये ओमेगा एसिड आवश्यक फैटी एसिड के रूप में जाने वाले समूह का हिस्सा हैं।

इसका मतलब यह है कि आपका शरीर उन्हें अपने आप पैदा नहीं कर सकता क्योंकि मनुष्यों को उन्हें पैदा करने के लिए आवश्यक डेसट्यूरस एंजाइम की आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें सीधे भोजन या पूरक के माध्यम से सेवन किया जाना चाहिए। यहीं से किटोजेनिक आहार शुरू होता है - आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर आहार।

डेटा से पता चला है कि आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड के लिए विशिष्ट "पश्चिमी आहार" अपर्याप्त है।

न केवल फैटी एसिड मस्तिष्क के अधिकांश ऊतकों का निर्माण करते हैं, वे मस्तिष्क के कार्य में समान रूप से महत्वपूर्ण हैं, सीखने, स्मृति और मोटर कौशल के लिए एक सीधा लिंक के साथ।

अनुसंधान ने न केवल आवश्यक फैटी एसिड के साथ अपने आहार को पूरक करने की आवश्यकता को दिखाया है, बल्कि ओमेगा -3 और ओमेगा -6 के उचित अनुपात को बनाए रखने की भी आवश्यकता है। आम तौर पर, आपको 1:1 और 1:4 ओमेगा-3s से 6s के बीच के अनुपात को लक्षित करने का प्रयास करना चाहिए, जो किटोजेनिक आहार के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि हम बहुत सारे स्वस्थ तेलों (जैसे जैतून का तेल) का सेवन करते हैं जो इस अनुपात को संतुलित करने में मदद करते हैं।