5 अद्भुत कीटो चीज़केक रेसिपी: ताज़ी बेरीज, चॉकलेट, बेक किए गए सामान और बिना and

विभिन्न टॉपिंग और खाना पकाने के तरीकों के साथ कुछ सरल केटो चीज़केक व्यंजनों को आजमाएं। ताजा बेरीज या समृद्ध चॉकलेट स्वाद के साथ चीज़केक आज़माएं। आप अपने पसंदीदा व्यंजन को ओवन में या बिना बेक किए भी बना सकते हैं।

अपने पसंदीदा कीटो ट्रीट को न छोड़ें। एक कार्बोहाइड्रेट मुक्त मस्कारपोन और नारियल के आटे का चीज़केक बनाएं जो आपके आहार के अनुरूप हो। आप दोपहर के भोजन के लिए और सोने से पहले ऐसी मिठाई खा सकते हैं, और फिर भी अपना वजन कम करना जारी रख सकते हैं।

• पता करें कि कीटो बेक किए गए सामान में कौन से मिठास का उपयोग करना है।
• जरूरी नहीं कि केक मीठा हो। लीवर केक ट्राई करें।
• सही चीज़केक का राज।

ताजा जामुन के साथ केटो चीज़केक

खट्टा क्रीम और रसभरी के साथ केटो चीज़केक

नाजुक ग्रीष्मकालीन मिठाई उत्सव की मेज की एक उज्ज्वल सजावट होगी। इस रेसिपी में, आपको क्रीम चीज़ की ज़रूरत नहीं है, आपको बस खट्टा क्रीम, क्रीम और ताज़ी बेरीज चाहिए।

• खाना पकाने का समय: 5 घंटे
• सर्विंग्स: 12

केटो रास्पबेरी खट्टा क्रीम चीज़केक के लिए सामग्री

कार्ब-मुक्त चीज़केक भरना

• भारी क्रीम (33-35% वसा) - 400 मिली
• फैटी खट्टा क्रीम (25-30% वसा) - 360 जीआर।
• ताजा रसभरी - 200 जीआर।
• सजावट के लिए लाल करंट या अन्य जामुन - 50 जीआर।
• वैनिलीन या वेनिला अर्क - 1 चम्मच
• जिलेटिन - 20 जीआर।
• स्वीटनर - 1-2 बड़े चम्मच

केटो चीज़केक क्रस्ट

• नारियल के गुच्छे - 40 जीआर।
• नारियल का आटा - 40 जीआर।
• नारियल / मक्खन - 50 जीआर।
• बेकिंग आटा - 0.5 छोटा चम्मच 0.5
• जिंक गम - 1 ग्राम (अंडे, प्रोटीन, 1 बड़ा चम्मच साइलियम से बदला जा सकता है)

कीटो चीज़केक की एक सर्विंग का ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी: 210
• प्रोटीन: 2 ग्राम
• वसा: 20 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 4.5 ग्राम

ताजा रसभरी के साथ खट्टा क्रीम केटो चीज़केक नुस्खा

1. क्रस्ट के लिए सभी सामग्री को मिक्सर या स्पैटुला से मिलाएं;
2. बेकिंग पेपर को बेकिंग डिश में रखें। आटे को कटोरे से बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। एक स्पैटुला या हाथों से आटा चिकना करें;
3. भविष्य के केक को 160 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और इसे 10 मिनट तक बेक करें। १० मिनट के बाद, ओवन के तापमान को १२० डिग्री सेल्सियस तक कम करें और केक को ५-१० मिनट के लिए और बेक होने दें;
4. जब केक बेक हो जाता है, तो आपको इसे ओवन से बाहर निकालना होगा और ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए;
5. जिलेटिन को एक बाउल में रखें और उसके ऊपर 120 ग्राम क्रीम डालें। जिलेटिन को 20-30 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आपको जिलेटिन को पानी के स्नान में डालने और इसे भंग करने की आवश्यकता है। फिर इसे स्नान से हटा दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें;
6. ठंडी क्रीम में स्वीटनर डालें और गाढ़ी क्रीम होने तक फेंटें;
7. खट्टा क्रीम को भी क्रीमी होने तक फेंटें और व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण में जिलेटिन, वेनिला अर्क डालें और 2-3 मिनट के लिए अच्छी तरह से फेंटें;
8. ताजे रसभरी को ठंडे पानी में धोएं, बेरीज को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और परिणामस्वरूप क्रीम के साथ धीरे से मिलाएं;
9. क्रीम को ठंडा क्रस्ट में स्थानांतरित करें, क्रीम की सतह को एक स्पैटुला के साथ चिकना करें। केटो चीज़केक को 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें जब तक कि सारा द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए;
10. जब केक तैयार हो जाए, इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, पैन के किनारों को गर्म पानी या हेयर ड्रायर से गर्म करें ताकि कार्बोहाइड्रेट मुक्त चीज़केक तक आसानी से पहुंच सके;
11. केक को शेष रसभरी और लाल करंट से सजाएँ;

कीटो चीज़केक तैयार है! बॉन एपेतीत!

ब्लैकबेरी के साथ केटो चीज़केक

ब्लैकबेरी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। उच्च पोटेशियम सामग्री कार्डियोवैस्कुलर फ़ंक्शन में सुधार करती है, जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है। साथ ही, ब्लैकबेरी हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाकर शरीर को अतिरिक्त रक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने में मदद करता है।

ताजा जामुन का भरपूर स्वाद और मस्करपोन क्रीम चीज़ की नाजुक बनावट कीटो आहार पर किसी को भी प्रभावित करेगी।

• खाना पकाने का समय: 3 घंटे
• सर्विंग्स: 12

कीटो ब्लैकबेरी चीज़केक के लिए सामग्री

कार्ब-मुक्त चीज़केक भरना

• चिकन अंडे - 2 टुकड़े
• मस्कारपोन (या अन्य क्रीम पनीर) - 340 जीआर।
• वेनिला अर्क - 1 चम्मच
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच
• नारियल का तेल - 1 बड़ा चम्मच
• ताजा ब्लैकबेरी - आधा गिलास (150 ग्राम)

केटो चीज़केक क्रस्ट

• नारियल के गुच्छे - 2 कप (500 मिली)
• अंडे का सफेद भाग - 1 टुकड़ा
• एरिथ्रिटोल - 0.5 कप

ब्लैकबेरी के साथ कीटो चीज़केक की एक सर्विंग का ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी: 278
• वसा: 27 ग्राम
• प्रोटीन: 5.3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 3.5 ग्राम

ब्लैकबेरी केटो चीज़केक पकाने की विधि

1. एक बड़े कटोरे में अंडे का सफेद भाग, नारियल और एरिथ्रिटोल मिलाएं;
2. एक बेकिंग डिश को नारियल के तेल से ग्रीस करें और उसमें आटा डालें। अपने हाथों का उपयोग करके आटे को समान रूप से साँचे के नीचे फैलाएँ;
3. बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दें और ओवन में रखें। ओवन को 176 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। आटे को 20 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। जब केक तैयार हो जाए, इसे ओवन से हटा दें, पन्नी को मोल्ड से हटा दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें;
4. एक मिक्सर या ब्लेंडर में क्रीम चीज़, अंडे, वेनिला एक्सट्रेक्ट, मक्खन और नारियल का तेल मिलाएं।
5. जब द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, तो ध्यान से इसमें ब्लैकबेरी डालें और एक स्पैटुला के साथ भरने को मिलाएं;
6. फिलिंग को ठन्डे क्रस्ट पर रखें।
7. भविष्य के कीटो ब्लैकबेरी चीज़केक को 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। ओवन को 176 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किया जाना चाहिए।
8. जब कार्बोहाइड्रेट मुक्त चीज़केक तैयार हो जाए, तो ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसमें करीब 2 घंटे का समय लगेगा।

चॉकलेट कीटो चीज़केक

कई क्रीम चीज़ केक प्रेमी हैं, और उससे भी अधिक चॉकलेट के प्रशंसक हैं! दो स्वादिष्ट मिठाइयों को क्यों नहीं मिलाते?

• खाना पकाने का समय: 3 घंटे
• सर्विंग्स: 12

चॉकलेट कीटो चीज़केक के लिए सामग्री

कार्बोहाइड्रेट चीज़केक क्रस्ट

• मक्खन - 100 ग्राम
• कोको पाउडर - 30 ग्राम
• बादाम का आटा - 0.5 कप (125 ग्राम)
• डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम
• नमक - 1 चुटकी
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े
• अखरोट - 2 बड़े चम्मच
• वेनिला अर्क - 0.25 चम्मच
• एरिथ्रिटोल आपके स्वाद के अनुसार

कीटो चीज़केक के लिए भरना

• मस्कारपोन (या अन्य क्रीम चीज़) - 500 ग्राम
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े
• वेनिला अर्क - 0.25 चम्मच
• भारी क्रीम - 100 ग्राम
• एरिथ्रिटोल आपके स्वाद के अनुसार

चॉकलेट कीटो चीज़केक की एक सर्विंग का ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी: 240
• प्रोटीन: 4 ग्राम
• वसा: 21 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 5 जीआर

चॉकलेट कीटो चीज़केक रेसिपी

1. पानी के स्नान में मक्खन पिघलाएं और उसमें चॉकलेट डालें। चॉकलेट के पूरी तरह से पिघलने तक मिश्रण को लगातार चलाते रहें;
2. एक गहरी कटोरी में, कोको, बादाम का आटा और नमक मिलाएं;
3. एक अलग बाउल में चिकन अंडे को फेंट लें। अंडे के द्रव्यमान में वेनिला अर्क और स्वीटनर मिलाएं। फिर वहां मैदा और कोको का मिश्रण डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;
4. अखरोट को काट लें, आटे में डालें। वहां पिघली हुई चॉकलेट डालें। आटा अच्छी तरह मिलाएं;
5. ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस कर लें। आटे को एक सांचे में स्थानांतरित करें और इसे अपने हाथों या एक स्पैटुला का उपयोग करके सांचे के पूरे तल पर फैलाएं;
6. क्रस्ट को 15-20 मिनट तक बेक करें। पके हुए आटे को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें (लगभग 30 मिनट);
7. एक गहरे कटोरे में, क्रीम चीज़, अंडे, क्रीम, स्वीटनर और वैनिलिन को मिलाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। चिकनी होने तक सामग्री को हिलाओ;
8. ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। फिलिंग को ठन्डे क्रस्ट पर डालें और पूरी सतह पर फैला दें;
9. भविष्य के चीज़केक को 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।
10. जब चॉकलेट कीटो चीज़केक तैयार हो जाए, तो निकालें और ठंडा करें। फिर इसे 3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें;
11. तैयार मिठाई को चॉकलेट आइसिंग, ताजे जामुन या अखरोट से सजाएं।

नारियल के आटे के साथ कीटो चीज़केक

नारियल के आटे के साथ केटो चीज़केक में अधिक कोमल क्रस्ट होता है। किसी भी अन्य अखरोट के आटे के विपरीत नारियल के आटे में उत्कृष्ट गुण होते हैं। इसकी हाइग्रोस्कोपिसिटी बहुत अधिक है। इसलिए नारियल का आटा पके हुए माल को नियमित गेहूं की तरह अधिक बनाता है।नारियल का आटा चीज़केक उन लोगों के लिए एक बढ़िया उपाय है जिन्हें बेकिंग रेसिपी में कीटो के विकल्प से मूर्ख नहीं बनाया जा सकता है।

आप नारियल के आटे कीटो चीज़केक भरने के लिए किसी भी नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

नारियल के आटे के साथ कीटो चीज़केक के लिए सामग्री

• 60 ग्राम बादाम का आटा
• 60 ग्राम नारियल का आटा
• 30 ग्राम नारियल के गुच्छे
• 110 ग्राम मक्खन
• 100 ग्राम मस्कारपोन (या अन्य क्रीम चीज़)
• ४८० जीआर खट्टा क्रीम
• 3 अंडे (कमरे का तापमान)
• वानीलिन
• स्वीटनर

नारियल का आटा कीटो चीज़केक रेसिपी

ओवेन को पहले पहले तीन सौ डिग्री तक गर्म करें।

सांचे को तेल से चिकना कर लें और फॉयल बिछा दें ताकि वह दीवारों को भी ढक ले।

मैदा और नरम मक्खन मिलाएं। आटे को सांचे के नीचे से बेल लें।

एक अलग कटोरी में अंडे मारो। पनीर और खट्टा क्रीम, वैनिलिन, स्वीटनर में हिलाओ। केक पर डालो।

डेढ़ घंटे तक बेक करें। कीटो चीज़केक का केंद्र थोड़ा नम रहना चाहिए। थोड़ी देर बाद वह खुद आएंगे।

कार्बोहाइड्रेट रहित चीज़केक को ठंडा करें, फिर इसे फ्रिज में 4-5 घंटे के लिए जमने के लिए रख दें।

नारियल के आटे के साथ कीटो चीज़केक के एक सर्विंग (1/8) का ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी: 404
• प्रोटीन: 8.7 ग्राम
• वसा: 37.3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 8.4 जीआर

बिना पकाए कीटो चीज़केक

पिछले व्यंजनों के विपरीत, बिना पकाए केटो चीज़केक तैयार करना आसान और त्वरित है। हम क्रस्ट के लिए बादाम के आटे का उपयोग करते हैं। आप कटे हुए मेवा और बीज का भी उपयोग कर सकते हैं। नो-बेक चीज़केक फिलिंग अपने आकार को बनाए रखने के लिए जम जाएगी।

नो-बेक कीटो चीज़केक के लिए सामग्री

• 230 ग्राम बादाम का आटा
• 110 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ)
• १८० ग्राम एरिथ्रिटोल
• 240 मिली क्रीम 30% (कोड़ा)
• 900 ग्राम मस्कारपोन (या अन्य क्रीम चीज़)
• वानीलिन

नो-बेक कीटो चीज़केक रेसिपी

आटा, मक्खन और 60 ग्राम एरिथ्रिटोल मिलाएं। परिणामी आटे को 20-25 सेमी के व्यास के साथ एक सांचे या फ्राइंग पैन में वितरित करें। फ्रिज में रख दें।

बची हुई सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ। इसमें लगभग 5 मिनट का समय लगेगा। मिश्रण चिकना होना चाहिए। लेकिन इसे "जितना संभव हो उतना लंबा और सर्वोत्तम" हराने की कोशिश न करें। बहुत हवादार आटा चीज़केक को बर्बाद कर सकता है।

फिलिंग को क्रस्ट के ऊपर डालें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम तीन घंटे के लिए सर्द करें।

एक सर्विंग (1/12) कार्बोहाइड्रेट-मुक्त कीटो चीज़केक का ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी: 554
• प्रोटीन: 9 जीआर
• वसा: 55 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 12 जीआर